우유의 지방 함량 확인

우유가 물로 희석되었는지 어떻게 알 수 있습니까? (솔 탄)

일반 가정에서 우유 지방 함량을 쉽게 결정할 수 있습니다. 그러나이 결과는 근사치 일뿐입니다. 실험실 조건에서만 정확한 지방 함량을 설정하십시오. 그러나 우유가 희석되었는지 알아 보려면 정기적 인 의료용 알코올 또는 순수한 물이 필요합니다.

알코올 조작

따라서 용기에 우유와 알코올 2 부분을 합치고 1 분 동안 잘 흔들어 반응을 관찰하십시오. 처음 4-5 초 만에 흰색 조각이 두부 덩어리처럼 혼합물에서 돋보이기 시작하면 지방 함량의 비율은 3.5 % 이상입니다. 플레이크가 길어질수록 제품의 품질이 떨어집니다. 물론 실험실을 제외한 어느 누구도 확실히 말할 수 없습니다. 보다 정확한 연구를 위해 분석을 통과 할 수 있습니다.

따뜻한 물

깨끗하고 따뜻한 물 한 잔과 작은 우유가 흐르도록하십시오. 화학 수업에서는 지방이이 물질에 녹지 않는다고 항상 말했던 것 같습니다. 따라서, 좋은 제품은 오랜 시간 동안 유리 표면에 모아질 것이고 그 중 아주 작은 부분 만 용해 될 것입니다. 혼합물을 약 1 시간 동안 방치하면 잠시 후 흰 액체 표면에 기름기가 많은 필름이 보일 것입니다. 이 표시기는 빠른 우유가 흔적도없이 물에 용해되므로 품질이 좋음을 나타냅니다.

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