계란을 신선하게 유지하려면 올바르게 저장하고 점검하십시오.

수수께끼를 맞춰라. "하얀 배럴, 거기에 새끼가 없다." 물론 이것은 계란입니다. 암탉 아래에서 "배럴당 (barrel)"이라는 단백질에 냄새가 나는 향기로운 노른자가 있다는 것을 추측하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 닭고기 계란의 신선도를 어떻게 결정합니까? 우리는 제품의 적합성을 확인하는 방법뿐만 아니라 연령 결정의 비밀을 밝힐 것입니다.

특히 도시에서 닭고기 알이 매장에서 "발견"되었으므로 그곳에 간다. 특수화 된 창으로 이동하여 라벨을 자세히 살펴 봅니다. 그것은 제품을 위해 준비된 "출생 후 수명"과 그 무게를 보여줍니다.

"D"라고 표시된 계란의 최단 수명은 최대 7 일입니다. 그들은 가금류 농장이 건강하고 심지어는 날 것으로 먹기를 바랄 수 있습니다. 껍질 또는 포장재상의 잘 알려진 문자 "C"는 그러한 사례가 생산 일로부터 25 일 이내에 "생존"할 수 있음을 의미합니다. 그런데, 그런 제품의 출생의 날은 그것의 보존 기간 안에 포함되지 않는다.

냉장고에 얼마를 저장할 것인가?

쇼핑 여행에서 돌아온 현대인은 물론 곧바로 냉장고에 간다. 사실, 닭고기 계란을 저장할 곳은 어디입니까? 문짝 위에있는 특수 격실뿐만 아니라 깨지기 쉬운 구매를 위해 보관할 수 있습니다. 야채 상자와 같은 다른 구석도 보관에 적합합니다.

그러나이 필수 제품의 장기 체류를위한 최선의 선택은 냉동실에서 첫 번째 선반입니다. 여기에서, 상점 포장 또는 플라스틱 콘테이너에서, 층의 규정 식 선물은 3까지 4 달 동안 속일 수있다. 그러나 온도는 1-2 도의 열을 넘지 않아야합니다.

평판이 좋은 팬츠에 대한 우리의 전통적인 조언은 트레이를 냉동실에 넣지 않는 것입니다. 계란은 서리가 싫어! 보호용 시스를 손상시키지 않도록 세척하십시오.

그러나 보통은 많은 제품들에 의해 사랑받는 사람들이 그렇게 오래 머무를 필요가 없습니다. 2-3 주 정도면 충분합니다. 이 경우 온도는 최대 섭씨 10도까지 높아질 수 있습니다. 즉, 냉장고 문이합니다.

강한 냄새가 나는 제품에서 멀리 알을 낳는 데주의하십시오. 껍질은 언뜻보기에는 내용물에 대한 확실한 장벽으로 보입니다. 실제로, 그것은 다공성 구조를 가지고 있으며 완벽하게 맛을 놓치고 있습니다. 훈제 한 생선이나 날고기 냄새로 손님에게 스크램블 드 에그를 먹이지 않도록하십시오!

자신의 가금류 집이 있고 제품이 수십 또는 수백 개가된다면 그들은 시원한 방에서 4-5 개월을 안전하게 보낼 수 있습니다. 그러나 동시에 열을 10도 이내로 엄격하게 관찰해야합니다. 습도가 작은 역할을하지는 않습니다. 지정된 만료일을 준수하기 위해서는 습도가 60-80 % 범위에 있어야합니다.

민속 공예

수세기 동안 닭은 사람들 사이에서 많은 트릭을 축적 해왔다. 새롭게 산란 된 난의 저장 수명이 연장 될 수있다. 그들은 모든 사람들이 이용할 수 있으며이 전략적 주식의 보전을 제안합니다. 그런 다음 제품의 안전성이 6 개월로 향상됩니다.

따라서 유통 기한을 연장하는 데 도움이됩니다.

  • 돼지 고기, 석유 젤리 또는 식물성 기름과 같은 기름으로 껍질 윤활;
  • 포장지, 날카로운 끝이있는 서랍으로 절곡, 삼베로 덮기;
  • 장거리와 함께 관대하고, 건조하고 깨끗한 모래, 소금, 재, 귀리, 기장을 상자에 쏟아 부었다.

그것은 중요합니다! 이 모든 경우에 제품은 건조하고 매우 차갑게 보관해야합니다 (최대 + 10도까지 기억하십시오).

계란 신선도를 배우는 방법?

냉장고에 물건을 넣은 후에는 의심이 사라지기 시작했습니다. 그들 중 몇 조각은 너무 평범하다 ... 고생하지 마라. 집에서 닭고기 알의 적합성을 확인할 수 있습니다. 우리는 그들에 대해 지금 말할 것입니다.

우리는 물 속으로 들어간다.

가장 먼저 피트니스를 확인하는 가장 유명한 방법은 계란을 물에 담그는 것입니다.

  1. 실험의 정확성을 위해 소금을 요리하는 스푼을 녹일 수있는 1/2 리터짜리 물병을 준비하십시오.
  2. 냉장고 트레이에서 하나씩 꺼내서 껍질에 든 계란 전체를 항아리에 넣으십시오.
  3. 그들이 곧바로 바닥에 떨어지면 일어나려고하지 말고 진정하십시오. 정말로 신선합니다. 이러한 제품은 1 주일 이상 소요되지 않습니다.

어떻게하는지, ShowSteps 채널에서 비디오를보십시오.

일부는 에어백이있는 무딘 엔드를 약간 들어 올리려고 노력하는 경우 신선도도 괜찮습니다. 이것은 닭이 7-10 일 전에 그들을 낳았다는 것을 의미합니다. 그러나 일부가 물의 표면으로 떠 다니는 경우, 신선도에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이것들과 진실한 것은 만기가되고, 그들은 이미 13-17 일입니다.

그러나 달걀 중 하나가 무딘 끝으로 물 밖으로 나올 때, 그것은 이미 3 ~ 4 주 동안이 세상에 왔습니다. 의심스러운 경우, 우리는 무딘 끝을 들어 물 표면에 떠있는 것을 좋아하는 계란의 유효성을 더 확인하는 또 다른 비밀 방법을 열어줍니다. 물 한 병과 소금을 넣지 말고 의심스러운 달걀을 넣으십시오. 어쨌든 뜨는가? 그런 다음, 치아를 움켜 쥐어 빈들에게 던져 버리십시오. 신선함의 시절은 오래되었습니다.

검사 및 냄새 검사

계란을 확인한 후에 집에서 당황하지 않으려면 상점에서 신선도를 확인할 수 있습니다. 이것을 위해서는 당신이 좋아하는 파티의 껍질을 잘 고려해야합니다. 그것이 둔하고 약간 거칠게 보이면 그것은 매우 신선한 계란처럼 보입니다. 윤기 있고 매끄러운 껍질을 가진 버전 - 1 주일 이상. 세심해라! 판매자는 때때로 신선한 사본을 "노인"과 섞은 다음 눈으로 나이를 결정하기 어렵습니다.

상점에서 물건 냄새를 맡을 수 있습니다. 신선한 것의 경우에, 당신은 유쾌한 "치킨"향기를, 오래되는 것에서 - 썩은, 곰팡내 나 심지어 악취를들을 것이다. 우리는 당신이 이것을 사지 않기를 바랍니다.

흔들어서

그러한 경우 의심스러운 표본을 손에 단단히 잡고 흔들어주십시오! 무언가가 내부에 매달려 있다면 그 신선도는 종이에만 있습니다. 더 나은 다른 트레이를 찾으십시오! 신선한 제품에는 내부가 균일해야합니다.

콘텐츠 확인

계란의 유효 기간을 확인하는 다음 방법은 직접 만든 것입니다. 우리는 두 개의 판을 식탁 위에 놓고 수상한 표본을 그들 안으로 나눕니다. 노른자가 즉시 파열되면 큰 피의 덩어리가 눈에 띄게되거나 단백질이 얇고 균일 한 웅덩이로 바닥을 따라 흐려집니다. 이것은 의심 할 여지가없는 것입니다.

제품의 신선도에 관해서는 고밀도의 탄력있는 노른자가 플레이트에 그대로 남아 있다고 말할 수 있습니다. 이 제품의 단백질은 두 가지 층이 있습니다 - 두껍고 얇습니다. 그리고 물론, 그는 숙련 된 여주인이 아무 것도 혼동하지 않는 쾌적한 냄새를 풍깁니다. 신선한 계란 단백질은 얼룩없이 투명해야합니다.

통관 수표

신선도를 결정하는 다섯 번째 방법은 계란의 빛을 보는 것입니다. 그것이 신선한 경우에, 당신은 그것에 어두운 흠도를 보지 않을 것입니다, 그것은 투명합니다. 나쁜 일은 정전이 있습니다. 우리는 우리의 뛰어난 팬티에게 자외선 램프로 확인하는 것이 좋습니다. 신선한 계란은 밝은 붉은 색을 기뻐할 것이며, "chakhliki"는 보라색이 될 것입니다.

요리

이 방법은 숙련 된 hostesses 잘 알려져 있습니다. 계란을 요리하고 그들을 청소하십시오. 신선한 것들은 깨끗하게하는 것이 어렵지만 오래된 껍질을 벗는 것은 매우 쉽거나 작은 조각으로 제거해야하기 때문에 껍질을 벗기는 것은 매우 쉽습니다.

가게에서 가져온 계란의 신선도를 확인하고, 좋아하는 요리를 대담하게 요리하십시오. 한 달 동안 냉장고에 보관할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 맛있게 드십시오!

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