Charolais 소 유형

첫눈에 비정상적으로 크고 아름다운 Sharolese 품종의 소가 관심을 끌고 있습니다. 이 종의 프랑스 소는 당연히 전세계 소의 육우에 속합니다. 잘 정의 된 근육과 살코기가있는 밝은 색의 거대한 황소가 사방에서 자란다. 그러나 불행히도 이상적인 동물은 없습니다. 그러므로 우리는 여러분에게 프랑스 소의 가축에 대해 무엇이 좋은지, 그 주요 이점이 무엇인지, 그리고 단점이 어디에 있는지 알아 보도록 여러분을 초대합니다.

번식 기원

이 품종의 혈통은 1773 년 이래로 전설에 따르면 18 세기로 거슬러 올라갑니다. 그 후 프랑스 동부의 Charolais시에서 흰빛이 도는 매우 큰 종의 암소가 개발되기 시작했습니다. 처음에, Charolais 황소는 고기 원천보다 힘의 힘으로 더 많이 사용할 계획이었습니다. 시간이 지남에 따라 구성 요소가 사라지고 육종가는 체중을 늘리고 고기의 질을 향상시키는 데에만 집중했습니다.

Charolais 품종의 번식서는 1864 년에 제정되었습니다. 19 세기 18 세기와 19 세기 상반기에는 현지 프랑스 산 소를 횡단하여 선정 작업을 수행했습니다. 그런 다음 그들은 알프스의 산기슭에 사는 품종, 특히 스위스 소를 그들에게 더하려고했습니다.

미확인 데이터에 따르면, 20 세기에 가까울수록 Sharolese 젖소는 shorthorn과 simmental bulls를 교차 시키려 시도했다. 그러나 이러한 시도는별로 성공하지 못했습니다. 그 결과 번식은 혼자 남겨져 번식은 번식력이있는 종에서만 이루어졌습니다. 사실, 프랑스 인은 여전히 ​​다른 육류 품종의 고기 특성을 개선하는 데 사용됩니다.

외장 사양

큰 크기 이외에, 유형은 희끄무레 한 색깔에 의해 인식 될 수있다. 그것은 순백색에서 크림색까지 다양합니다. 여기에서 찾을 수없는 색다른 패치는 없습니다.

거대한 몸의 배경에, 그리고 다른 품종과 비교하여, 동물의 머리는 작고 넓은 정면 부분을 가지고 있습니다. 목은 주름이 짧습니다. 가슴 둘레는 70cm로 충분히 깊습니다. 젖소는 피하 지방을 축적하지 않으므로 근육이 부드럽게 털이있는 피부에 분명하게 그려집니다.

동물은 길고 비례하여 몸이 약간 뒤쪽으로 처져 있습니다. 기록 보유자의 경우 흉부의 둘레는 최대 210cm에 달할 수 있으며 최대 165cm의 높은 성장률로 다리는 짧고 똑 바르고 매우 근육질입니다. 등은 넓고 때로는 지붕 모양입니다. 코와 보이는 점막은 흰색 또는 분홍색입니다.

젖소의 특성

Charolais의 프랑스 소는 독점적으로 고기를 낳는 젖소의 한 종류이며 연간 최대 1,500-2,000 리터의 우유를 주므로 송아지에게 먹이를줍니다.

이 소의 우유는 고품질입니다. 따라서 평균 지방 함량이 약 4 % 인 경우 단백질 농도는 3.5 %까지 올라갈 수 있습니다. 이것이 젊은 사람들에게서 빠른 체중 증가의 원인 중 하나입니다. 나머지 데이터는 다음과 같습니다.

  • 암소의 평균 체중은 600-800kg의 지역에서 다르지만, 톤까지의 무게를 가진 별도의 기록 보유자가 있습니다.
  • 젖소의 고기 생산량은 황소 생산량보다 적으며 60 %가 넘습니다.
  • 성장은 130cm에서 시작하여 최대 155cm까지 도달 할 수 있습니다.
  • 둘레 가슴 둘레는 190cm입니다.

젖소의 유방은 작고 컵 모양을 가졌지 만 때로는 염소처럼 보이는 유방이있는 젖소도 있습니다. 동물의 본성은 평온하지만 출산 후 첫 달에는 산모가 송아지를 먹이로 삼을 수 있습니다.

황소와 다른 점은 무엇입니까?

이 품종의 황소는 다른 육류 품종의 황소와 비교하여 정말 거대합니다. 보통 남성의 평균 신장은 160cm이고 육종자는 170cm까지 자라며 체장의 최대 길이는 220cm이며 가슴 폭은 약 80cm이며 가슴 둘레는 210cm에 이릅니다.

집중적 인 살쪄 방법이있는 대형 육가공의 경우 황소의 도축 중량은 약 900kg입니다. 그들은 16-18 개월 만에 자르지 만, 서둘지 않고 최소 2 년 이상 동물을 키우지 않으면 황소는 1100kg과 1200kg까지 증가 할 수 있습니다. 번식 농장에서 Charolais 황소는 2.5-3 년 안에 1600 kg까지 체중이 증가합니다.

이 품종의 수컷에 대한 기록 된 체중 기록은 2 톤입니다. 집중적 인 살 처분을하더라도 피하 지방을 거의 축적시키지 않으며 모든 것이 근육에 들어갑니다. 고기의 최소 생산성은 약 65 %이지만 좋은주의를 기울이면 70 %를 쉽게 달성 할 수 있으며 챔피언은 80 %까지 포기합니다.

젊은이의 특징

송아지는 큰 체중, 평균 체중은 40-45 kg, 출생시 황소의 체중은 70 kg입니다. 그러나 그런 심각한 종족의 젊은 동물들은 오히려 플러스가 아닌 마이너스입니다. 소가 큰 종아리를 임신하면 출산하는 동안의 병리가 최대 14 %에이를 수 있습니다. 통계에 따르면, 처음 6 개월 동안, 출생시 체중이 많은 청소년의 12 %가 사망합니다.

그러나 송아지들은 샤롤과 좋은 자질을 가지고 있습니다. 따라서 일반적인 보충제 쪄서, 보충제를 병용하지 않고도 하루에 최소 1 킬로그램의 체중이 증가합니다. 표준 식단으로 섭취량을 초과하지 않으면 하루 1.5kg의 체중이 증가합니다. 그리고 황소에게 집중적으로 도축을 시키면 2kg의 결과를 얻을 수 있습니다.

8 개월 된 송아지는 약 300kg을 얻고 있으며 1 살짜리 황소의 무게는 쉽게 반음에 도달 할 수 있습니다. 또한 가축의 고기 생산량은 약 70 %입니다.

번식 장점

Charolais 품종의 가장 큰 장점은 탁월한 고기 품질입니다. 저지방 대리석 쇠고기는 마른 형태입니다. 목초지와 정상적인 성장을위한 젖소는 특별한 식단을 필요로하지 않습니다. 약 2 세기의 번식 결과, 과학자들은 주요 떼의 면역력을 상당히 높였습니다.

또 다른 심각한 이점은 동물의 나이에 따른 고기 품질의 불변성입니다. 가임기가 끝난 후에도 오래된 소들도 우수한 쇠고기를 제공합니다.

Charolais 소의 평균 수명은 20 년이며, 15 세까지는 출산과 자손 양육이 활발합니다. 따뜻한 지역으로 운송되면 신속하게 순응하게됩니다.

번식기

이 소들의 폐업도 빠져 있습니다. 가장 무해한 것은 지붕 모양의 엉덩이이지만 흔히 발견되지 않습니다. 우리나라에서이 암소는 남부 지역에서만 사육 될 수 있습니다. 추운 기후에서 안정된 주거를하는 동물은 체중이 매우 낮아서 서리가 가장 적은 곳에서 동상을 입을 수 있습니다. 그러나 그들이 사는 곳이 어디이든 상관없이이 젖소들은 산후 기간 동안 출산과 병 중에 병리학의 가장 높은 비율을 차지합니다.

다른 품종보다 더 자주, Charolais의 후부의 비대가 있습니다.

그러나 모든 것이 있더라도 Sharolese 젖소는 당연히 프랑스 축산업의 진주로 간주됩니다. 우리나라에서는 많은 사람들이이 품종에 관심을 보입니다.

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